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除濕機對紅酒的存放有什么好處?

作者:CEO 時間:2023-07-06

信息摘要:酒窖其實是對一些與酒有關的空間的總稱,其中包括釀酒酒窖和儲酒酒窖,當然這里說的就是儲酒酒窖。現在的人生活好了,條件也有了,于是喜歡杯中之物的人都會建立一個屬于自己的酒窖,用它來存放各種美酒佳釀,這也是生活質量提高的一種表現吧。都說酒是陳的香

除濕機對紅酒的存放有什么好處?

除濕機對紅酒的存放有什么好處?

  酒窖其實是對一些與酒有關的空間的總稱,其中包括釀酒酒窖和儲酒酒窖,當然這里說的就是儲酒酒窖。現在的人生活好了,條件也有了,于是喜歡杯中之物的人都會建立一個屬于自己的酒窖,用它來存放各種美酒佳釀,這也是生活質量提高的一種表現吧。

  都說酒是陳的香,對于中國白酒來說,只要有一個酒柜就可以存放了,但是對于紅酒來說,如果存放量不多的話,存放酒柜是無所謂的,如果紅酒比較多,那么就必須存放在酒窖中。而且紅酒存放得當的話,還能夠提高紅酒的品質。為什么82年的拉菲紅酒那么受歡迎呢?一個是數量稀少,另外一個產品品質好。

  紅酒存放對環境要求很嚴格,歐洲那些上百年的酒莊里的酒窖基本都符合紅酒存儲的條件的,不管是溫度還是濕度都有要求。好的酒窖最好是在地下,不過如果沒有地下室的話,那么建立在地面也無所謂。

  酒窖對溫度的要求10℃~16℃,最高不要超過24℃,否則名貴葡萄酒的風格將會受到破壞。然后還要通風換氣,這是因為紅酒在存放過程中會慢慢揮發出酒精,如果通風不好的話,就會導致酒精氣體聚集在一起,這是非常危險的,因為酒精是易燃的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸,有利于保持酒窖的干燥。

  還有,酒窖對光線也非常敏感,不能有直線照射,要不然的話,就會影響到紅酒的品質。所以如果酒窖不是建立在地下的話,那么就要避免光線直接照射。

  空氣濕度對紅酒的存儲也很大,一般來說,最合適紅酒存儲的空氣濕度是在55%到75%之間,過于干燥就會導致軟木塞變乾失去彈性,無法緊封瓶口,太濕容易使軟木塞及酒的標簽腐爛,最后會導致紅酒品質下降。像我國南方地區,空氣濕度很高,酒窖不管是建立在地面還是地下都會受到影響,所以你需要想辦法來控制空氣濕度。

  控制酒窖空氣濕度的方法有很多,不過有的方法不是效果不好,就是非常麻煩,想象一下在酒窖里面對上幾十斤的生石灰來除濕是個什么樣的情況,這個方法你說麻煩不?一般來說,現在的酒窖都是使用抽濕機來控制空氣濕度,而且它還有智能控制系統,只要發現空氣濕度高于存儲需求,那么就會自動除濕,非常方便,是酒窖防潮除濕的好選擇

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